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城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下)  

2013-05-02 22:55:18|  分类: 行走。影像。 |  标签: |举报 |字号 订阅

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某城滚回来辣~

五一大家出去玩了不?

这个假期偶就是在家混吃混喝,对着娘亲大人各种狗腿来着。

爸妈健康乐呵,比啥都重要。

 

 

接上一篇博继续说说回民街上的吃吃喝喝~城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城

 

城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城
馅饼第一家。
这家店似乎木听说有达人推荐过,不过生意着实不错。
偶也挤在一群老外中抢到了一个饼。

 

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口味就是这些。

 

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馅饼的做法,先将一张饼皮在面板上平摊放好,根据下单的口味加菜、肉等等进去,再铺上另一张饼皮,四周压紧,下锅煎炸熟。
 

 

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炸馅饼ing

 

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偶要了酸菜牛肉的。老板娘会帮忙一切四,然后装袋。

 

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饼皮炸得酥脆,酸菜牛肉馅味道还不错。这馅饼算是好吃啦。
不过客观地说,味道不很惊艳。量偏大,偶又跑去吃了泡馍,这个最后浪费了部分,罪过罪过。。
 
 
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这家biang biang面在北院门与社会路的交口。
去年夏天跟某熊来吃过次,虽说偶们木吃过公认正宗的biang biang面来做比较,但这家的调味很丰富,实在好味道,面也很劲道,一大碗吃光光。
上图是今年春节前偶再来吃拍的片。是换老板还是换厨师了捏,面变得非常难吃,味道很诡异。。店里也很冷清。。
这家大家灭草吧。
另,求推荐好吃的面店,星星眼中~~~城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城
 
 
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可以自助盛面汤喝的。
伤心地发现,壶里只剩面汤底子了,而且非常凉。
 
 
biang biang面幻灭了,偶亟需热乎乎的美食振奋一下城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城~
 
 
 
灰常及时地,一碗热乎乎的麻乃馄饨挺身而出。
终于吃到嘴里,内牛满面有木有。
 
麻乃馄饨馆,位置在西羊市,靠近北院门。
这家也蛮有名滴,之前来回民街N次,都木吃到,因为偶们经常半夜23点了杀过来,麻乃打烊了= =。。。
 
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7米还是8米一碗来的。下单了很快就煮好。
馄饨很多很大个,汤热乎乎,很香,似乎是牛肉汤。
味道也不很惊艳,但85分总是有哒,馄饨下肚感脚被难吃的面折磨的胃熨帖了。
 
 
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红红酸菜炒米
 
位置在北院门。
试过两三种酸菜炒米,确实很好吃。一盘子炒米饭,偶们两人分吃,迅速解决,so easy~
不过似乎冬天里来吃凉得快,味道木有夏天来时感觉好。炒米价格是10米一盘。
 
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文怡墙裂推荐了它家的酸梅汤,个人感脚一般的说。
不过它家的串串很推荐,不时地有服务员端着大盘子在店里走动,想要哪种串留下就是,最后清点签子、碗盘算账。
涮牛肚和涮豆皮都特推荐。牛肚嫩嫩的,微辣的麻酱料很销魂很有爱。1米一串。
 
 
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红红酸菜炒米家的鸡蛋醪糟,还不错的说~
偶是个重口味,在家喜欢的酒酿做法是一整盒加蛋加适量水直接煮开,吃。
这家这种经典的清淡做法偶居然也都吃掉了。
 
 
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终于到泡馍了城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城
 
最早木做功课,第一次到回民街选的泡馍店子就着家米大雨旁边的老米家,当时特惊艳,味道超赞。
后来才知道,最有名的是这家米大雨泡馍,在西羊市上。据说牛气到下午晚上不营业。
 
不过后来许多次来的经验告诉偶,米大雨家晚上也营业的说,而且到23点后呢。
 
第一次吃它家,是陪boss来的。
品尝的初步感想是奇怪,最好吃的泡馍肿么打动不了偶呢?
细品,羊肉煮得还是不错哒,很大块,入口即化,不过汤轻微地偏咸了些,而且个人感脚肉汤稍欠香醇。
 
难道是boss在吃不香?
于是几个月后,偶自己摸过来次。
 
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要的普通版的羊肉泡馍。
照例先掰馍。需要撕得尽量小块儿。
掰完大约是25min后了。掰馍的过程免不了要怨念手指痛。而掰馍完毕的感想总是,现在手指缝好干净啊。城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城
 
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糖蒜是送哒。
 
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馍掰好后,交给厨房煮馍的师傅,领取对应的号码牌。
泡馍煮好后凭号领取兑换。
 
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再次确认,上次来不是boss的不良影响,不是米大雨家发挥失常,人家味道很稳定,它家就是这个味儿。
不是偶的菜挖~~~
 
 
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冰封汽水,就像帝都的北冰洋。
 
 
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最后偶欢乐地回到了隔壁老米家的怀抱。
 
 
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普通羊肉泡馍。
 
跟做肉夹馍的白吉馍、饦饦馍不同(这两个都是半发酵,烤好外脆内软),泡馍的馍是死面滴。撕起来还是考验耐心和毅力滴。
 
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偶已经很努力了城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城,最后这样鸟。
兴奋送去煮。
 
 
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秀一下随身带的筷子勺。有个小清新袋子。城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城
 
 
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这个碗很大的。更彰显偶家木勺的V5吧?城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城
 
偶开动辣~~~城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城
 
 
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来过几次了,这家老米家的味道也很稳定。
它家的泡馍,某不吃牛羊肉的同事也消灭了一大碗。城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城
 
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羊肉同样很大块,香香的,入口即化。
特别夸一下汤,非常醇厚滴羊肉汤。馍煮过后,吸饱了汤汁,口感不错,口味特别丰腴。每一口都回味无穷挖~

额,自我审视下。这家滋味丰腴肥美的偶就很爱,说明偶爱吃油大的咩?城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城

 

还有好些美食都是当时随便发了WB了事,么有片片。

印象比较深的譬如老金家的水盆羊肉,也很鲜美哒。不过它家的荞麦饸饹不是偶的菜,夏天吃的,吃完还闹肚子了= =。

还有灰常有名的贾三灌汤包子,偶们去尝了北院门上那家店。只点了一笼牛肉灌汤包,木有传说中的那样难吃挖~甚至因为对它家毫无期待,觉得味道居然还不错的说。当然,北方的灌汤包就不要要求它像南翔小笼一样精致了好不城的西安游记 --- 美食情缘part1 在回民街(下) - 萧影欢城 - 萧影欢城

 

回民街上各种美食,偶尝过来的大概十之一二都木有,还有啥不能错过的美味,大家推荐下哈?

 

 

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