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欢城厨房 --- 一天之计在于晨 枫糖核桃芝士抹酱  

2010-03-06 22:35:25|  分类: 甜蜜蜜 小点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一款很喜欢的芝士抹酱,方子来自cc,很喜欢,鸣谢~



 

配料:奶油奶酪250g,酸奶120g,枫糖浆适量,核桃碎100g,柠檬汁柠檬皮屑适量;

欢城厨房  ---   一天之计在于晨  枫糖核桃芝士抹酱 - 萧影欢城 -             萧影欢城

                    1,奶油奶酪隔水加热软化(也可微波中低火加热软化)打蛋器打滑;
                    2,酸奶加入,打匀;
                    3,枫糖适量加入,甜度可以尝着来,俺大约加了40g,打匀(如无枫糖浆可换为蜂蜜);
                    4,柠檬汁适量,柠檬皮屑适量加入,打匀;
                    5,烤香的核桃切碎,加入,拌匀即可(核桃微波加热也可,100g俺是高火60~80s左右)。

 

                    以上的分量是狠大一碗呐,做好了可以分装冷冻保存。或按比例减量操作。

 

 

欢城厨房  ---   一天之计在于晨  枫糖核桃芝士抹酱 - 萧影欢城 -             萧影欢城

这款抹酱风味独特,很富层次感,酸甜可口,
更有大量香香的核桃碎,品尝时还是挺具趣味滴欢城厨房  ---   一天之计在于晨  枫糖核桃芝士抹酱 - 萧影欢城 -             萧影欢城


抹烤得略焦的喷香的吐司、切片法棍都不错,
再来一杯牛奶或是红茶,一顿灰常快捷、营养、美味的早餐就成了欢城厨房  ---   一天之计在于晨  枫糖核桃芝士抹酱 - 萧影欢城 -             萧影欢城


俺本是想周末早上不要偷懒,准备好吐司、抹酱、温温的牛奶,
最好再有煎蛋、培根、小番茄,那得是多么好心情的一天呐~


然而作为一名资深夜猫,某城已经连续N年周末睡到日上三竿尼。。
今天当然未能幸免。。结果计划中的豪华早餐沦为简洁晚餐欢城厨房  ---   一天之计在于晨  枫糖核桃芝士抹酱 - 萧影欢城 -             萧影欢城。。。

不过做了这么大份的枫糖芝士抹酱,俺们狠多天的营养早餐都有着落啦。

 

 

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                     图中左一,涂的是枫糖核桃芝士抹酱;
                     左二,涂的是巧克力甘那许;
                     左三,涂的是焦糖酱。

 

                 巧克力甘那许,即为黑巧克力和淡奶油加热混合而成,比例1:1也可,淡奶油稍多些些也可,并不拘
                                         泥,有香草精的话可加数滴。

                 焦糖酱俺用的配方是,40g糖加1大匙水,中火加热至糖溶化,轻轻晃动锅子,至出焦色,离火,加入加
                                        热过的淡奶油100g,并不停搅拌,混合均匀即可。

 

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