玫瑰、拥抱、馨甜、笑靥、美酒、烛光……
也许，这一个个符号，就是俺眼中的Valentine's Day了。
精心准备的爱心烛光晚餐，
以一道散发着巧克力甜香的小点心画上句号。
算不算是完美的过了这个洋节呢？
超级应景情人节甜点，熔岩巧克力蛋糕。
此款小点心外型拉风，味道一流，还简单易做，很难失败。推荐啊推荐～
上方子——
配料：黑巧克力70g，黄油55g，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20g，RUM酒1大匙，低粉30g
（注，此分量适合2个大号纸杯）
做法：
1，黄油切小块，与黑巧克力入同一个碗，隔水加热，使完全融化，搅拌均匀；
2，鸡蛋、蛋黄混合，加细砂糖打至浓稠；
3，打好的蛋液，与“1”巧克力黄油混合；
4，加入RUM，打匀；
5，低粉筛入，橡皮刮刀翻拌均匀；
6，面糊入裱花袋，入冰箱冷藏半小时；
7，冷藏后的面糊，挤入纸模，7分满；
8，入220°C预热好的烤箱，中层，8-10min；
9，撕去纸模，表面撒糖粉，趁热享用。
PS：
巧克力与黄油隔水融化，如果天热，要取出凉到35°C左右才能与蛋液混哦，现在实在冷，偶试了试水浴温度也只是温温的，干脆就一直放在里面了。
偶用的是底部直径6cm的纸模，烘焙时间10min，如果模子比较小可适当缩短时间。另，最终纸模是要撕掉的，正好消耗那些因难看而滞留的纸模库存哈。
某熊把盘子端在手里，表情相当耐人寻味。
（请大家自行想象中华小当家众人陶醉在食物香气中的梦幻神情嗷
）
在蛋糕体上戳个洞，
汩汩，汩汩……可可的岩浆流出，
透过取景器，偶看到了散发着芳香的一捧灿烂流光。
咔嚓，咔嚓……
按下快门时，那厢某熊已经在啧啧赞道，“呜，好吃，唔唔，还是酒心巧克力味儿的……”
呃
。。滴口水
。。
每个菜平均拍片一百多张的某城不淡定了。破天荒摁了三十几张鸣金收兵大快朵颐起来
。
嘿嘿。
好味道，不形容了。
动手试试看吧～
看了片片挺开心，那让人感动莫名的可可味儿光影被定格下来，
好像轻盈的星光缓缓洒下。
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