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萧影欢城

 
 
 

日志

 
 

欢城厨房 --- 你好2010, 白汁焗西兰花  

2010-01-01 00:13:44|  分类: 餐桌主菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    上上上个周末,极为偶然滴,醒的时候早饭点竟还没过。
    拽着某熊奔出去吃早饭欢城厨房   ---   你好2010, 白汁焗西兰花 - 萧影欢城 -             萧影欢城
    小小的店面里,紧凑的桌前端坐好,沾染上一身烟火气,
    一口香脆油条,再一口加了辣的豆腐花,舒服的眼睛都眯起来欢城厨房   ---   你好2010, 白汁焗西兰花 - 萧影欢城 -             萧影欢城
    几个老人家边吃边聊天。
    忽闻一位阿姨道:“再带我小外孙女一段时间,赶到过年我就回西安。我可不呆着咯,家里房子宽敞,暖气足,要多舒服有多舒服,哪像上海这鬼天气,冷得要死,冻得我呀,整天跟寒号鸟似的……”

 

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    一直羡慕别人会弹吉他,特别是看了那张Eric Clapton的不插电,被彻底迷晕。
    之后就常常缠着某熊要学琴。
    某熊总是摆出一幅痛心疾首状,小妞,弹吉他可毁手指头啦,您的手这么漂亮,我不舍得哇…
    是保留十指尖尖的美好线条,还是嘈嘈切切错杂弹地能抱着吉他耍帅,
    呃欢城厨房   ---   你好2010, 白汁焗西兰花 - 萧影欢城 -             萧影欢城,这是个问题…
    前几天,偶对着双手发呆半晌,冲到某熊面前,
    你看,我的手现在变得多难看啊,可以教我弹吉他了卜!
    某熊定睛审视俺的熊掌时长绝对超过半分钟,缓缓抬头道,好,那我们买个吉他一块练琴啊。
    欢城厨房   ---   你好2010, 白汁焗西兰花 - 萧影欢城 -             萧影欢城啊啊啊,泪奔,就算虚伪也好歹掩饰一下挖欢城厨房   ---   你好2010, 白汁焗西兰花 - 萧影欢城 -             萧影欢城
    从当初春葱一般的手指(自吐ing欢城厨房   ---   你好2010, 白汁焗西兰花 - 萧影欢城 -             萧影欢城),到现在的十指状似萝卜(自囧欢城厨房   ---   你好2010, 白汁焗西兰花 - 萧影欢城 -             萧影欢城)。
    真是——  劳动是光荣and苦涩的亚。。

 

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    某熊又滚去出差鸟。
    最近没能发掘出什么好片子,好文来,某城又抵制住诱惑木有加入血拼大军,
    总之,日子在平平淡淡的,缓缓进入下一个年头。
    2010,你好~

    这个年初真是冷,还好有贴心暖宝某斯基小童鞋的陪伴,寒夜好过了很多欢城厨房   ---   你好2010, 白汁焗西兰花 - 萧影欢城 -             萧影欢城

    这里是寒号鸟状的某城,衷心希望,
    这新的一年里,我们大家都有好运气,开开心心过好每一天欢城厨房   ---   你好2010, 白汁焗西兰花 - 萧影欢城 -             萧影欢城

 

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    接下来上道营养好吃的白汁焗西兰花哈。

 

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      配料:
      西兰花一个,黄油30g,面粉30g,牛奶500ml,盐,白胡椒粉,干法香适量,芝士适量

      做法: 

      西兰花摘成小块,用淡盐水泡二十分钟,洗净后,焯水,捞出,沥去水分,装盘备用。

      接下来煮白汁——
      小火,黄油入锅中,黄油融化后,加入面粉(30g我量了下差不多四大匙)翻炒,香味出来,
      炒至无生面粉后,边搅拌,边慢慢倒入热牛奶。偶正好开了一盒鲜奶油,也加了少许,奶味更
      浓。至酱汁浓稠,加盐和白胡椒、干法香调味(西兰花俺想要吃偏甜口,还稍微放了点糖)。
      略煮至想要的稠度关火即可。

      西兰花入盘后可洒少量盐和白胡椒,做好的白汁淋于其上,表面铺芝士。
      我大约洒了三分之一的马苏,起拉丝的作用。剩下的是cheddar芝士。

      入烤箱,中层,220°C,焗烤30min左右。
      (时间请自由把握,烤至表面金黄即可)

 

 

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芝士富含钙质。西兰花高蛋白高纤富含各种维生素矿物质,且能有效防癌抗癌。
所以说这道菜菜虽然高热,营养也不俗哈。

 

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 没有烤箱的话,微波炉应该也能让芝士融化,不过可能比较难以形成好看的焦黄色。


 

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一整个西兰花有点多,被俺堆得跟小山一样了欢城厨房   ---   你好2010, 白汁焗西兰花 - 萧影欢城 -             萧影欢城
其实半个差不多,更入味。

白汁的方子意面爱好者们可以广泛的应用一下哈。
加上些鸡肉、菌菇,或是大虾之类都不错的。
这个分量足够做出两大份面的sauce哦。

 

 

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