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萧影欢城

 
 
 

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欢城厨房 --- 下饭小菜 皮蛋炒肉糜  

2009-08-08 21:22:22|  分类: 餐桌主菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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偷师自厨神鸭哥的一道靓丽下饭小菜,味道很惊喜。
不仅佐粥超赞,配凉面、米饭也都很不错哟。喜欢喜欢~

 

欢城厨房 --- 下饭小菜 皮蛋炒肉糜 - 萧影欢城 -             萧影欢城

第一次做这个菜菜用的是买来做皮蛋豆腐的皮蛋,当时特意请店主挑超级流黄的皮蛋来着…
结果炒肉糜很多糊在一起了,比较难看呐~ 当然,风味是不减的欢城厨房 --- 下饭小菜 皮蛋炒肉糜 - 萧影欢城 -             萧影欢城

 

 

欢城厨房 --- 下饭小菜 皮蛋炒肉糜 - 萧影欢城 -             萧影欢城

再买皮蛋时请店主挑不流黄的,切开果然黄很少,佩服ing,术业有专攻呐欢城厨房 --- 下饭小菜 皮蛋炒肉糜 - 萧影欢城 -             萧影欢城

 

          配料:皮蛋2个,肉糜适量提前腌好,青椒3只,小青菜三五棵,蒜茸适量,干辣椒2个

          做法:
          肉糜加适量淀粉,盐,生抽,白胡椒,俺是前一天腌好入冰箱备用的;
          皮蛋、青椒、小青菜(取青菜梗部分)全部切丁;
          热油锅,加入干辣椒段、蒜茸爆香,后加入肉糜炒熟,后加入青椒,略炒,其他材料一并加入,略炒,
          加生抽,少量盐调味炒匀即可。

 

 

欢城厨房 --- 下饭小菜 皮蛋炒肉糜 - 萧影欢城 -             萧影欢城

嘻,第二次做的版本,放了半斤多的肉糜欢城厨房 --- 下饭小菜 皮蛋炒肉糜 - 萧影欢城 -             萧影欢城,也木追求好看,青菜叶也切进去了欢城厨房 --- 下饭小菜 皮蛋炒肉糜 - 萧影欢城 -             萧影欢城

 

欢城厨房 --- 下饭小菜 皮蛋炒肉糜 - 萧影欢城 -             萧影欢城

 美味与简洁并重的菜菜,推荐ing~
俺做菜出了名的磨蹭,这道小菜洗洗切切炒炒,竟然15min以内就完成。
泪啊,自我感动中欢城厨房 --- 下饭小菜 皮蛋炒肉糜 - 萧影欢城 -             萧影欢城……

 

 

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