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萧影欢城

 
 
 

日志

 
 

欢城厨房 --- 马桥香干 两吃  

2009-03-23 00:29:25|  分类: 餐桌主菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  某熊等人驱车到马桥某家知名餐厅,专门就是为吃香干去地。
  据说味道还真不是一般的赞,酒足饭饱每人都拎了两三袋香干等豆制品心满意足归来。



  第一道:马桥香干烧肉圆

  热油锅,加入白糖少许,炒糖色,加入香干,上色均匀后,加酱油少许。葱末炒香,加水适量。盐、鸡精少许。后加入肉圆炖熟即可。(俺用的是做意面的牛肉丸,类似瑞典肉圆的那种)

 

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  果然名不虚传,这个香干完全没有一般意义上的豆腥气,很香的说,而且口感肉肉地,汁水也很足。不大爱吃烧豆腐地俺都很给面子地一直香干不停口,而甚少光顾肉圆。

 

 

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  第二吃:白菜肉丸油豆腐汤

  嘿嘿,第二道用的其实是马桥带回的油豆腐了。味道也很好。偷懒帖名就用了“两吃”。

 

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      这个更简单,水开后加入适量葱末,下丸子(事先调好肉馅小勺舀入沸水成丸的那种袄),加入油豆腐,盐少量,胡椒粉适量。最后加入切段的白菜,稍煮片刻即可。


 

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附送一道牛尾咖喱饭,不单独发撩,秀片片就好欢城厨房 --- 马桥香干 两吃 - 萧影欢城 -             萧影欢城

 

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