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开胃冷菜 --- 橙汁瓜条  

2009-01-24 22:19:41|  分类: 开胃小菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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相当简单美味的一道开胃小菜。

开胃冷菜 --- 橙汁瓜条 - 萧影欢城 -             萧影欢城

冬瓜去皮切成条状(截面最好稍大些,口感较好),过滚水断生,捞起后迅速入冷水。
后把瓜条捞出沥去多余水分,容器中码好备用。

果珍浓浓的冲上一杯,稍凉即成腌瓜条的汁儿了。腌4小时以上,入味可口,清香开胃。
如果木有果珍,浓缩橙汁替代也可,普通的橙汁恐怕不好入味。

 

 

开胃冷菜 --- 橙汁瓜条 - 萧影欢城 -             萧影欢城

看看成品~

 

 

 

开胃冷菜 --- 橙汁瓜条 - 萧影欢城 -             萧影欢城

这个是某周末要招待一个mm做的。

前一天晚上橙汁、瓜条泡上,密封好,入冰箱冷藏。第二天慢悠悠地取出来装盘,一道偷懒的菜菜就好了。

 

 

开胃冷菜 --- 橙汁瓜条 - 萧影欢城 -             萧影欢城

冬瓜过滚水时不可煮太过,要稍微有点韧韧的口感才好。
俺觉得加哈密瓜条一起进去口味更丰富些。这个可千万别过水哈。

 


同样的做法还有橙汁山药,以前发过的,也很简单嘿嘿。
果珍的这两个菜菜,味道上讲各具特色,瓜条清爽适口,山药软糯香甜,都很经典+懒人。开胃冷菜 --- 橙汁瓜条 - 萧影欢城 -             萧影欢城

 


 

开胃冷菜 --- 橙汁瓜条 - 萧影欢城 -             萧影欢城

另附送一道酸甜黄瓜~

跟嘉嘉学的,那个黄瓜卷怎么切怎么别扭,做的好丑。。。开胃冷菜 --- 橙汁瓜条 - 萧影欢城 -             萧影欢城

 

 

开胃冷菜 --- 橙汁瓜条 - 萧影欢城 -             萧影欢城

口感果然脆的~

而且这个菜消耗了俺家闲置NNN久的白醋一瓶,特此表扬开胃冷菜 --- 橙汁瓜条 - 萧影欢城 -             萧影欢城

不过腌的时间控制的不好,比嘉嘉教的20min延长了很多。。 味道有点重了。。
下次做了成功版再请大家吃啊开胃冷菜 --- 橙汁瓜条 - 萧影欢城 -             萧影欢城开胃冷菜 --- 橙汁瓜条 - 萧影欢城 -             萧影欢城

酸甜黄瓜做法在此:http://bbs.lady.163.com/bbs/dainty/42390843.html

 

 

给亲们拜个早年了,大家牛年大吉,身体健康,步步高升!开胃冷菜 --- 橙汁瓜条 - 萧影欢城 -             萧影欢城

 

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