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小小更新 --- 冬至大解馋 久违了的南瓜锅贴  

2008-12-21 21:50:29|  分类: 缤纷主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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足有一年没做锅贴,心里很怕手生失败,没想到依然很成功~

 

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单独开帖介绍过韭菜馅的超大锅贴,韭菜固然赞。南瓜馅更是美极~

 

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这个的做法曾详细在去年的美食小楼里讲过,重复一下嘿嘿——

南瓜馅:南瓜去皮去籽擦丝,炒的鸡蛋碎凉后加入,大量的虾皮、葱末拌入,酱油少少,
少量鸡汤冻,盐、鸡精少许。盐一定少放,这个是甜口的。

平底不粘锅烧热,适量油,油热后转中火,饺子快速下锅排好。多半碗热水注入,赶快盖锅盖,
中火焖6min,转小火,10min左右。待水分收干,锅贴底部结了一层硬底即可。

 

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再发一遍,俺原以为在照片上是有所进步了。。。
翻了翻上一版南瓜锅贴的照片,才知道所谓的进步只是错觉小小更新 --- 冬至大解馋 久违了的南瓜锅贴 - 萧影欢城 -                萧影欢城小小更新 --- 冬至大解馋 久违了的南瓜锅贴 - 萧影欢城 -                萧影欢城

 

 

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去年的南瓜锅贴:
http://bbs.lady.163.com/bbs/article.jsp?boardid=dainty&articleid=94808&pageid=11#402

韭菜馅锅贴的帖子,照片很丑,做法可能稍微详细些
http://bbs.lady.163.com/bbs/dainty/94960.html

 

 

 

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